Fitocheminių Medžiagų Lentelė - Flavonoidai Ir Co

Turinys:

Fitocheminių Medžiagų Lentelė - Flavonoidai Ir Co
Fitocheminių Medžiagų Lentelė - Flavonoidai Ir Co
Anonim

Fitocheminės medžiagos: pasireiškimas ir poveikis

Antrinėms augalinėms medžiagoms priskiriamos įvairios sveikatą stiprinančios savybės. Tačiau moksliniai duomenys apie tai yra skirtingai apsaugoti, kai kuriais atvejais poveikį galima tik manyti.

Tyrimai su gyvūnais arba tyrimai in vitro žmonėms gali būti taikomi tik ribotai. Remiantis epidemiologinių tyrimų duomenimis, negalima pasakyti, ar poveikį galima atsekti iš atskirų fitocheminių medžiagų, ar iš tam tikrų fitocheminių medžiagų modelių, kurie natūraliai randami maiste.

navigacija

  • Skaityti toliau
  • daugiau šia tema
  • Patarimai, atsisiuntimai ir įrankiai

Pastaba Antrinių augalinių medžiagų mišinys maisto produktuose suteikia daug apsaugos galimybių. Moksliniu požiūriu koncentruotų preparatų (papildų) vartoti nėra prasmės.

Antrinė augalinė medžiaga Pasitaikymas Svarba augalui galimas poveikis, be kita ko

Karotinoidai

Morkų sultys © / Maria Brzostowska

Morkos, pomidorai, paprikos, kukurūzai, žalios

daržovės (špinatai, lapiniai kopūstai), greipfrutai, abrikosai, melionai, moliūgai

Dažikliai (geltoni, oranžiniai, raudoni) Žmonėms: ryšys su sumažėjusia širdies ir kraujagyslių bei vėžio bei su amžiumi susijusių akių ligų rizika. Gyvūnams ir in vitro: be kita ko, antioksidantai, veikia imuninę sistemą.

Fitosteroliai

Riešutai © Dmitrijus Rukhlenko

Riešutai, augalų sėklos

(saulėgrąžų sėklos, sezamas, soja), ankštiniai augalai

Membraninė statybinė medžiaga, augaliniai hormonai, kurių struktūra panaši į

cholesterolį

Žmonėms: ryšys su cholesterolio kiekio mažinimu, širdies ir kraujagyslių ligos. Gyvūnams ir in vitro: be kita ko, cholesterolio kiekio mažinimas.

Saponinai

Geltoni, raudoni ir rudi lęšiai © sil007

Ankštiniai augalai, soja, šparagai, avižos, saldymedžio šaknys (saldymedis) Karčios medžiagos Gyvūnams ir in vitro: antibiotikai, be kita ko, cholesterolio kiekį mažinantys vaistai.

Gliukozinolatai

Kopūstai © yamix

visų rūšių kopūstai ir kopūstai, ridikai, ridikai, kressai, garstyčios

Apsauginės medžiagos nuo

plėšrūnų ar

patogenų

Žmonėms: susijęs su sumažėjusia tam tikrų vėžio rizika. Gyvūnams ir in vitro: įskaitant antioksidantus, antibiotikus, veikia imuninę sistemą.

Flavonoidai

Obuolys ir kriaušė © unpict

Obuoliai, kriaušės, vynuogės, vyšnios, slyvos, uogos, svogūnai, lapiniai kopūstai, baklažanai, soja, juoda ir

žalia arbata ir daug daugiau

Dažikliai (raudona, šviesiai geltona, mėlyna, violetinė) Žmonėms: susijęs su sumažėjusia tam tikrų vėžio ir širdies bei kraujagyslių ligų rizika. Gyvūnams ir in vitro: be kita ko, antioksidantas, veikia imuninę sistemą, antibiotikas.

Proteazių inhibitoriai

Kukurūzai © AGfotografas

Ankštiniai augalai, tokie grūdai kaip soja, ryžiai, kukurūzai, avižos, kviečiai ir bulvės. slopina baltymų skaidymąsi Žmonėms: susijęs su sumažėjusia tam tikrų vėžio rizika. Gyvūnams ir in vitro: priešuždegiminiai.

Monoterpenai

Citrinos © Tomboy2290

Tokios vaistažolės kaip mėtos, imbieras, citrusiniai vaisiai, prieskoniai, pavyzdžiui, kmynai Kvapiosios medžiagos ir kvapiosios medžiagos Gyvūnams ir in vitro: be kita ko, mažinant cholesterolio kiekį, mažinant tam tikrų rūšių vėžio riziką.

Fitoestrogenai

Grūdai ir duona © dinostock

(Viso grūdo) grūdai ir

ankštiniai augalai (pvz., Sojos pupelės), aliejinių augalų sėklos (pvz., Linų sėmenys)

Augaliniai

hormonai, pagal savo struktūrą

panašūs į moteriško lytinio hormono estrogeno

Žmonėms: susijęs su sumažėjusia tam tikrų vėžio ir širdies bei kraujagyslių ligų rizika, poveikis kraujagyslėms ir kraujospūdžiui, apsauginis poveikis kaulams. Gyvūnams ir in vitro: be kita ko, antioksidantai, veikia imuninę sistemą.

Sulfidai

Svogūnas © ExQuisine

Svogūnų, porų, česnakų, laiškinių česnakų, kopūstų šeima

Kvapiosios medžiagos ir kvapiosios medžiagos Žmonėms: susijęs su sumažėjusia tam tikrų vėžio rizika. Gyvūnams ir in vitro: antibiotikai, antioksidantai, be kita ko, cholesterolio kiekį mažinantys vaistai.

Šaltiniai: Vokietijos mitybos draugija DGE (2014): Dietetika kompaktiška, internete www.dge.de. Vokietijos mitybos draugija DGE (2018): maistinės medžiagos. Statybinės medžiagos jūsų sveikatai. 4-asis leidimas. Bona. Hahnas, A.; Ströhle, A.; Wolters, M. (2016): Mityba. Fiziologiniai pagrindai, profilaktika, terapija. 3. Leidimas. Štutgartas.

Rekomenduojama: